Javier Alejandro Fuenzalida

Las escenas de Salma Hayek, que en todas aparece en flashbacks con Antonio Banderas, se deben al poco tiempo que tenía la actriz durante el rodaje de Frida y esta película. Sus escenas parecen sacadas de un película entre El Mexicano (Once upon a time in Mexico) y Desperado. El mismo director lo ideó así, como si se tratara de una "película fantasma" entre ambos films.

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El vestuario de Johnny Depp en la película le hace parecer un turista, es parte de la tapadera de su personaje en tierras mexicanas.

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Inicialmente el gobierno mexicano le había proporcionado a Rodriguez tanques y vehículos de asalto para la escena del golpe de estado, pero se los quitaron poco después ya que pensaron que daría fama de que el gobierno mexicano era fácil de tomar. Por eso en las escenas del golpe de estado solo se ven camiones y jeeps pintados de colores militares.

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Johnny Depp y Antonio Banderas solo aparecen juntos en una escena, cuando Depp le contrata para defender al presidente.

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Las cámaras digitales utilizadas en la grabación de la película dejaron impresionado al director quien jugó con los zoom en muchas escenas de la película.

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Tito Larriva, cantante del grupo Los Lobos y gran amigo de Robert Rodriguez interpreta al conductor del taxi que coge Johnny Depp.

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El pueblo de las guitarras, al comienzo de la película, existe de verdad. Lo descubrió Robert Rodriguez cuando buscaba exteriores para la película La máscara del Zorro.

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Al igual que en Desperado, la película comienza con una historia, esta vez contada por Cheech Marin, sobre el personaje de Banderas. En Desperado era contada por Steve Buscemi, que interpretaba a un personaje que se llamaba como él mismo.

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En todas las películas de Robert Rodriguez sobre el personaje del "mariachi", aparece un niño vestido con una camiseta amarilla. En esta película está interpretado por Tony Valdes.

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El título original de la película (Unce Upon a Time in Mexico) fue propuesto por Quentin Tarantino, ambos fans de Sergio Leone, claro homenaje a "Once Upon A Time In West" (Hasta que llegó su hora)

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La película fue grabada en 2001 antes de una huelga de guionistas. Tras el rodaje Robert Rodriguez se metió con la grabación de sus película "Spy Kids", y se olvidó de ella hasta el 2003 cuando la editó y estrenó.

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Robert Rodriguez escribió el personaje de Johnny Depp pensando en George Clooney.

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El que a Johnny Depp le saquen los ojos y pareciera que llora sangre está inspirado en las imágenes de las vírgenes mexicanas.

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Salma Hayek tuvo que compaginar este rodaje con el de Frida, por lo que no pudo co-protagonizar la película con Antonio Banderas.

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Hicieron las escenas del tiroteo en la iglesia durante los primeros días del rodaje y las armas no habían podido atravesar la frontera mexicana, por lo que el efecto de disparos de esa escena está hecho en post-producción.